La raíz y la planta

Las raíces son estructuras que fijan a la planta en el suelo y le brindan agua y minerales esenciales. 

Se origina en la base dentro de la semilla. Su crecimiento se orienta hacia el interior del suelo.

Funciones

a) Absorben el agua y los minerales disueltos del suelo y la conducen hacia el tallo.

b) Fijan la planta en la tierra, previniendo que sea arrastrada por el viento, y proveen al vegetal de una base para su crecimiento correcto.

c)  Almacenan alimentos en forma de almidón y otras sustancias importantes para la sobrevivencia de la planta, así como para el hombre y animales hervíboros (que consumen plantas).

Ejemplo: yuca, camote, zanahoria, nabo, rabanito,  betarraga, remolacha, arvejas, etc. 

Según su clasificación, la raíz se divide en aéreas, acuáticas y terrícolas, estas últimas son las más abundantes.

El tallo

Es la parte de la planta que crece en sentido contrario al de la raíz, de abajo hacia arriba, y de él se sostienen las hojas.

Estos pueden ser leñosos, cilíndricos, trepadores (trepan en el tronco de los árboles) y grasos o suculentos (poseen clorofila y almacenan sustancias de reserva). 

Funciones

a) El tallo y sus ramificaciones sostienen a las hojas, flores y frutos.

b) Conducen el agua y sales minerales desde las raíces hasta las hojas, también conducen sustancias orgánicas producidas en las hojas hacia el resto de la planta.

c) Cumplen la función de la fotosíntesis los tallos verdes o plantas que carecen de hojas. Ejemplo: cactus, tuna.

d) Finalmente, algunos tallos acumulan compuestos orgánicos. Ejemplo: la papa es un tallo que contiene abundante almidón.